Lednové střípky, recepty a tak

Od soboty jsem nedělala nic jiného, než pořád něco dobrého kuchtila, a to nemyslím jen oběd. V sobotu jsem chystala pohoštění pro návštěvu, v neděli zas dobrůtky pro Martina do práce, protože v pondělí slavil 30. narozeniny.
No a sotva to ráno odnosil do auta a odjel, už jsem začala nanovo. Večer k nám totiž přišli moji rodiče. Další oslava nás čeká tento víkend v Trenčíně, ale tam už péct nemusím. 🙂
A co jsem připravovala? Klasicky jsem zaplnila ikeácké plato jednohubkami s domácí česnekovou pomazánkou. Pro ty, kteří snad nemají rádi česnek jsem připravila ještě talířek jednohubek s máslem a klobáskou.
Pomerančové muffiny jsem okoukala v novém čísle Rozmarýny. Kdo ji nemá, pro toho je recept tady:
250 g hladké mouky
100 g cukru
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
vanilkový cukr
2 vajíčka
100 ml mléka
85 g rozpuštěného másla
nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
vymačkaná šťáva z jednoho velkého pomeranče
Tekuté ingredience pořádně promíchat, přidat kůru. V jiné misce promíchat mouku s práškem do pečiva, cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Pak smíchat obě směsi dohromady a plnit formičky na muffiny.
Péct 25 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Mamka mě přišla naučit sýrovou roládu, která je fakt výborná a lehká. Druhý den jsem ji dělala znovu. 🙂
náplň na 2 rolády:
125 g másla
2 tavené sýry
3 uvařená vajíčka
2 nakládané okurky
pár kousků nakládané papriky
půl cibule
sůl, pepř
1 lžička hořčice
pár plátků salámu
můžete přidat i petrželku
Vše nastrouháme, nakrájíme na kousky a pořádně promícháme. Na pečící papír rozložit 9 plátků sýru (aby se trošičku překrýval) a na otočeném plechu nechat v troubě mírně rozpustit. Pak jen válečkem doupravit, aby se sýr spojil. Na sýr následně naskládáme salám, rozetřeme polovinu náplně a zamotáme. Necháme v alobalu pořádně ztuhnout. Krájíme na tenké plátky.
Klasické šnečky z lístkového těsta jsem nemohla vynechat. Po všem se jen zaprášilo. 🙂

A když jsem u těch receptů, rovnou přidávám již dříve slíbený recept na vánočku z domácí pekárny.
250ml mléka
2 rozšlehaná vejce
125 g rozpuštěného másla
100 g cukru
špetka soli
250 g hl.mouky
400 g polohrubé mouky
1,5 lžičky sušeného droždí
trocha citronové kůry
vanilkový cukr
rozink, mandle
Na pekárně zvolíme program „těsto“. Jakmile máme těsto hotové, rozdělíme na potřebný počet dílů a upleteme vánočku. Zajistila jsem ji špejlemi, aby se nerozjela, potřela vajíčkem a posypala mandlemi. Pekla jsem pod alobalem 10 min na 180 stupňů, pak 40 min na 150 stupňů. Na závěr jsem alobal oddělala a nechala cca 10 min dopéct.
A zpět k oslavě. Jako překvapení jsem na pondělní rodinnou oslavu mému Martinovi upekla dort. Všem moc chutnal, Martin říkal, že mu připomíná „sacherku“. Já dortová moc nejsem, ale taky jsem si pochutnala. Místo máslové náplně jsem dala pudingovou a ještě jsem proložila rozkrájeným kiwi.
Práce jsem tu měla dost, tak mě úplně nejvíc potěšilo, když mně Martin přinesl tuhle překrásnou kytku jako poděkování, jak jsem vše nachystala. 🙂
A ještě jedna kytička. I když ještě stále máme vánoční stromeček a výzdobu, v kuchyni na stole je kousek jara.

22 komentářů u „Lednové střípky, recepty a tak

  1. Katka

    Helenka, same dobrotky si urobila :-) Tu syrovu roladu robi aj moja mamina a tiez robi sunkovu (namiesto syra das sunku, ale tu nedavas do rury zohriat)…torta vyzera uzasne a kvietky su prekrasne :-)Dakujem za receptiky…a aby som nezabudla, Martinovi vsetko najlepsie :-)

  2. Jitka

    Helenko parádní jednohubky i sýrová roláda a sladké muffiny. Jsi šikovná hospodyňka. Manželovi přeji všechno nejlepší k tak krásným narozeninám. :-)

  3. Jana

    Helenko, to je dobrůtek, vše vypadá báječně :-)
    Sýrovou roládu dělám taky, je fakt dobrá.
    Martinovi jsi upekla moc pěkný dort ;-)
    Kytička od Martina je nádherná.
    Líbí se mi i petrklíč.
    Martinovi opožděně přeji vše nejlepší :-)
    Měj se krásně a užijte si prima víkend ;-)

  4. Magda

    Helenka,pohostenie si pripravila skvelé. Syrovú roládu robím tiež,je výborná.Kvietky máš krásne,tie vždy potešia. Martinovi dodatočne prajem všetko najlepšie a prajem krásny pobyt na Slovensku. Maj sa krásne. :-) :-)

  5. Šárka

    Ahoj Helí! :-)
    Noooooo teeeeda!!!!!! Takových dobrot! Dělají se mi boule za ušima! :-) Mňam mňam! Já jednohubky zbožňuji A s tím ovocem mne to velmi nadchlo! My zase děláme (na chlebíčky) pomerančovou pomazánku a je to také velká lahoda! Jako první zmizí! :-D

    Koukám, že jsi se nezastavila! :-) Ty jsi tak šikovná! :-) A tu sýrovou roládu musím opsat, tuhle jí chtěla mamka dělat, ale nevěděla jak na ní! :-) Takže děkuji za recept. :-)

    Helí, dostala jsi překrásnou kytku! :-) A moc jsi mne potěšila, jak píšeš, že ještě máte stromeček! WOW! :-)

    Měj se moc hezky a užívej víkendu. :-)

  6. Helena Lišková

    [1]: Evi, za poslední týden jsem těch dobrot přejedená a to ani nevím co nás čeká o víkendu na Slovensku. :-) Měj se krásně.:-)

    [2]: A všechno bylo moc dobré. :-)

    [3]: Katko, někdy zkusím tu šunkovou variantu. To neznám. :-) Martinovi vyřídím. Děkuji :-)

    [4]: Jituško, děkuji za pochvalu. Děkuji i za přání, které ráda vyřídím. :-)

    [5]: Petro, takový je jen jeden. Je nejlepší. :-)

    [6]: Jani, děkuji moc a přání mu moc ráda vyřídím. :-)

    [7]: Magdi, na Slovensko se moc těším. Dlouho jsem tam nebyla. Přání vyřídím. Moc děkuji. :-)

    [8]: Ahoj Šári, pomerančovou pomazánku vůbec neznám. Pošleš mně do mailu recept, prosím? Šári, stromeček máme a ještě asi týden budeme mít. Je to jedlička a pořád tak pěkná, že se nám nechce ani dávat pryč. :-) Měj se krásně.

  7. Ema

    Pááánečku, to je dobrůtek! O_O  :-P  :-)Díky za receptíky. Zkusím muffiny, když už máme ten muffinovač. ;-)  :-D
    Manželovi přeji k narozkám hodně zdravíčka a štěstíčka.:-)
    Užijte si víkend.:-)

  8. Luďka

    Helenko jste s Martinem úžasná dvojka,hostinu jakou si připravila tak to klobouk dolů jsi moc šikovná myslím, že už by si se mohla vdávat, a Martinovi dodatečně ke kulatým narozeninám přeji jen to nejlepší! :-)

  9. Helena

    Heli, všechno vypadá perfektně, tvoje práce byla jistě vychválena…
    Martinovi přeji všechno nej a vám oběma pohodový víkend, Helena

  10. Lucie

    Heli, to je dobrůtek! :-) Česnekovou pomazánku miluju, i když ten dech potom, to je síla. :-) Také na česnekové jednohubky dáváme hroznové víno a mandarinku, to spojení sladké a slané chuti mám moc ráda. :-) A máš to všechno tak pěkně "načančané" :-)
    Dortík jsi udělala nádherný, jsi šikulka a kytičku sis rozhodně zasloužila! :-)

  11. Drahuš

    Tedy Helenko, to je nádhera…Martin byl určitě moc spokojený, že jsi mu připravila takové pohoštění a dort na oslavu. Kytičku jsi dostala zaslouženě.Jsi šikula
    Oslavenci přeji vše nejlepší!
    Mějte se krásně :-)

  12. renuška

    Heli, asi budu opakovat nejen svá slova, ale Ty jsi opravdu činorodá a šikovná slečna! Z Tebe musí mít Martin nesmírnou radost a hlavně pocit, že vedle něj není jen parádivé děvče, ale holka do nepohody – taková, o kterou se může kdykoliv opřít a na kterou se může vždy spolehnout. Narozeniny – nenarozeniny. Takže: Ať žije Martin a také Ty, Heli!

  13. tetkapernikarka

    Heli,nachystala jsi samé dobroty :-) Jsi opravdu moc šikovná,renuška to píše přesně :-)Zvládáš s přehledem spoustu věcí,háčkuješ,pečeš,fotíš…tak ať se ti-vlastně vám oběma :-) daří vše i nadále a Martinovi přeji vše nejlepší ke krásným narozeninám :-)

  14. Helena Lišková

    [10]: Emi, já zas podle tebe chci zkusit ty slané. :-) Přání vyřídím. Moc děkuji. :-)

    [11]: Děkuji za přání, které vyřídím. No občas bys byla pěkně hladem, nestíhám vařit každý den :-D

    [12]: Děkuji Šári, vyzkouším. :-)

    [13]: Ludi, i na tu svatbu dojde. Však už plánujeme. :-) Děkuji za pochvalu i přání, které mu vyřídím. :-)

    [14]: Helenko, jen se po těch dobrůtkách zaprášilo, takže spokojenost asi byla. Děkuji, přání mu vyřídím. Měj se krásně. :-)

    [15]: :-) vyřídím..

    [16]: Lucko, to je fakt, ale zas je tak zdravý. :-) Děkuji za návštěvu. :-)

    [17]: Drahuško, oslavenci přání ráda vyřídím a děkuji za pochvalu. Měj se krásně. :-)

    [18]: Reny, ty jsi tak hodná. A to víš, že má ze mě velkou radost. Vždyť i já z něj. :-) Díky moc!!! :-)

    [19]: Alenko, i tobě moc děkuji za pochvalu. Martinovi přání vyřídím. :-) Měj se krásně.

  15. Blanka

    Teda,Heli,to je dobrůtek a jak tak na ně koukám,teď bych si dala tu sýrovou roládu…tu už jsem neměla tááák dlouho
    A oslavenci hlavně zdravíčko!!!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *